joi, 17 octombrie 2013

Salata calda cu penne, rosii cherry si mozzarella

Atunci cand timpul nu ne mai ajunge, cea mai la indemana solutie sunt pastele. In timpul cat acestea fierb pregatim restul ingredientelor pentru sos sau combinatia pe care o dorim.
Eu am ales sa fac o salata cu penne de la Arnos care in 45 de minute era si preparata si mancata.



Ingrediente:
250 g paste penne
250 g mozzarella
250 g rosii cherry
1 lingurita busuioc
1 lingurita sare
1 praf de piper 
1 lingura zeama de lamaie
3 linguri ulei de masline
3 catei de usturoi
2 linguri seminte de floarea soarelui



Pastele se pun la fiert in apa cu sare pentru 12 minute.


Usturoiul se curata, se taie feliute subtiri si se pune la calit in doua linguri de ulei de masline. Se lasa aproximativ 1 minut apoi se adauga rosiile cherry taiate in jumatati si semintele de floarea soarelui. Acestea se lasa pe foc 3-5 minute pana cand rosiile incep sa lase zeama. Se opreste focul.



Pastele se scurg de apa, se asezoneaza cu busuioc uscat si se adauga peste amestecul de rosii. Potrivim de gust cu sare si piper si intensificam gustul cu un amestec facut dintr-o lingura ulei de masline si una cu zeama de lamaie.



Mozzarella se taie in cubulete si se adauga peste paste.




Se serveste calda!