Penne
Primavera
Ingrediente:
400
gr paste (penne)
300
gr broccoli50 gr morcovi
100 gr conopida
50 gr mazare
50 gr porumb conserva
100 gr rosii in bulion
5 linguri ulei masline
2 lingurite mustar
2 lingurite oregano uscat
2 catei usturoi
2 linguri otet de vin
Sare, piper negru
Fierbem
pastele in apa cu sare dupa indicatiile de pe ambalaj.
Spalam
broccoli si conopida, le desfacem in buchetele.
Curatam
morcovul si il taiem cubulete.
Punem
putina apa cu sare in alta oala la fiert, apoi inabusim legumele crude in ea
pentru 10-15 min pana se fragezesc. Le scoatem cu o paleta si le punem in alt
vas, si presaram si linguritele de oregano peste ele.
Facem
un sos vinaigrette din usturoiul tocat marunt, uleiul de masline, otetul de
vin, piperul si mustarul
pe care le amestecam bine. Acest sos il punem peste legume.
Scurgem
pastele de apa si le punem peste legume, apoi amestecam totul cu grija pentru a
nu farma pastele sau legumele si le servim imediat.
