Aluatul:
8 oua
8 lg ulei
8 lg faina
4 lg smantana
1 plic praf de copt
1 lingurita sare
2 lg spanac fiert
si scurs de apa
2 lg pasta de
gogosari/ardei
2 lg sfecla rosie
rasa
Crema:
600 g branza
de vaci
2 lg smantana
1/2 ardel
gras(rosu, portocaliu sau verde)
cateva firisoare de
chives sau ceapa verde
1 plic gelatina
1 borcan ciuperci
Bonduelle
Se pregatesc 4
boluri in care vom pune fiecare compozitie colorata in parte.
Tapetam tava mare
de cuptor cu hartie de copt si aprindem cuptorul pentru a se incalzi.
Pregatim compozitia
pentru rulada din 8 oua pe care le mixam cu 8 lg ulei, adaugam 8 lg faina, 4 lg
smantana, o lingurita sare iar la sfarsit praful de copt. repartizam compozitia
in mod egal in cele 4 vase apoi in unul adaugam spanacul (decongelat si scurs
de apa), in altul pasta de gogosari sau ardei, unul il lasam simplu iar in
ultimul adaugam sfecla fiartas si data pe razatoarea mica.
Cu ajutorul unei
linguri asezam compozitia in tava in randuri oblice, alternand culorile si dam
la cuptor pentru 30-35 min.
Cand este gata
scoatem aluatul pe un prosop umed si il rulam, apoi il lasam sa se raceasca in
prosop.
Pentru crema mixam
branza cu smantana si un praf de sare. Adaugam ciupercile si cateva fire de
chives tocate marunt. Hidratam gelatina si o topim pe baie de aburi apoi o
incorporam in crema de branza.
Se desface aluatul
ruladat din prosop, se acopera cu un strat uniform de crema si se rasuceste din
nou. Se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pana in momentul
servirii cand se feliaza cu un cutit bine ascutit.
