sâmbătă, 23 ianuarie 2016

Placinta cu ciuperci si ficatei de pui



Placinta cu ciuperci si ficatei este modalitatea perfecta de a-i face pe cei mici sa consume ficatelul de pui, un aliment atat de sanatos dar care este deseori respins de cei mici. 
Gasiti AICI 10 motive pentru care ar trebui sa consumati frecvent ficat de pui.

Pentru compozitia de placinta aveti nevoie de:
1 ceapa mare, 250 g ciuperci champignon, 500 g ficatei de pui, 50 g unt sau ulei, 100 g branza de vaci, 100 g cascaval, 3-4 linguri boabe de porumb din conserva, 4 oua, sare, patrunjel verde. 
Pentru aluat aveti nevoie de 1 galbenus de ou, 125 g unt, 1 lingura apa rece, 250 g faina si un praf de sare.
In plus, un ou pentru uns placinta.

Ceapa, ciupercile si ficateii de pui se calesc pe rand in putin unt sau ulei, se scurg de surplusul de grasime si se pun intr-un vas mai mare.





Se adauga boabele de porumb si patrunjelul tocat marunt.


Separat se bat bine patru oua intregi cu un praf de sare, se adauga cascavalul ras si branza de vaci. Se omogenizeaza compozitia.


Se face un aluat de tarta din: 1 galbenus de ou, 125 g unt, 1 lingura apa rece, 250 g faina si un praf de sare care se framanta bine, se pune intr-o folie alimentara si se lasa 30 minute la frigider. 
Acest aluat se imparte in doua parti. Una va constitui baza placintei iar cu cealalta se va acoperi.



Se aseaza compozitia de ficatei peste aluatul intins in forma de copt iar deasupra se toarna compozitia cu oua si branzeturi.



Intindeti bine cealalta bucata de aluat si o asezati deasupra. Se inteapa aluatul din loc in loc, se unge cu un ou batut bine cu un praf de sare si se da tarta la cuptor pentru aproximativ 45 minute.



Cand s-a racit, se portioneaza dupa preferinta.



Pofta buna!