miercuri, 26 martie 2014

Prajitura cu glazura de menta (de post)




Un dulce de post, pufos si aromat, cu un strat fin de dulceata si glazura de menta. 

Aveti nevoie de:
1 cana zahar
1/2 cana de ulei
1 cana apa minerala
2 1/2 cani faina
1/4 cana sirop de menta
1 lingurita rasa bicarbonat
3 linguri gem
3 linguri rase cacao
esenta rom
coaja rasa de portocala

Stratul de gem
1 borcan gem acrisor
4-5 linguri nuca tocata 

Pentru glazura
330 g zahar pudra (de preferat)
50 g miere
70 g sirop de menta
100 g margarina

Pentru blat se amesteca zaharul cu uleiul, siropul de menta si apa minerala.
Faina se amesteca cu cele 3 linguri de cacao si se cerne peste amestecul lichid.
Se omogenizeaza totul cu un tel, se adauga gemul, esenta de rom, coaja rasa de portocala si bicarbonatul stins cu putina zeama de lamaie.


Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se toarna compozitia apoi se niveleaza cu ajutorul unei spatule si se da la cuptor pentru 45 minute la foc mediu.




Gemul se amesteca cu nuca si se intinde peste blatul racit.



Pentru glazura de menta se pun intr-un vas zaharul, siropul de menta si mierea de albine. Se amesteca bine si se lasa pe foc sa traga cateva clocote. Se lasa putin la racit apoi se adauga margarina si mixeaza 5 minute.
Se toarna glazura peste prajitura si se da la rece.